全聚德的“德”字

  2004年初,在江苏省首届现代汉语规范化与语文教学专题报告会上,语言学专家为我们平时一些习以为常的不规范用语进行了“正名”。会上有专家提出,中小学语文教学困惑之一便是语言文字的规范。如由江苏教育出版社出版的小学二年级教材中用的“蜡梅”一词,招来数百个电话提出质疑,他们认为应该是“腊梅”,腊月开放的梅花。有人引经据典,指出明朝的《花疏》中写道:“蜡梅是寒花,绝品,梅以腊月开,故以腊名,非也,为色正似黄蜡耳。”从植物学上看,蜡梅属蜡梅科植物,落叶灌木,而梅花则属蔷薇科,落叶乔木,因此在植物学著作中普遍称为“蜡梅”。由于“腊梅”也为大家常用,也不算错用。另外关于“树阴”和“树荫”,上述教材使用的是前者。根据国家语委和国家教委联合发布的《普通话异读词审音表》,“荫”读yìn,“树荫”、“林荫道”应作“树阴”、“林阴道”。

  全聚德的创始人杨全仁开了全聚德烤鸭小铺后,请一位叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨,一挂就是130多年。可您是否注意到,全聚德牌匾上的“德”字少了一横。

  传说杨全仁请钱子龙题写匾额,先与他开怀畅饮,钱秀才酒后挥笔, 一不留心,“德”字少写了一横。还有人说,杨全仁创业时雇用了13个伙计,加上他14人。“德”字共15个笔画。为了时刻提醒大家同心协力,杨全仁让钱秀才少写了“德”字“心”上的一横。

  “德”字历来有不同的写法。据《汉语大字典》,“德”的异体字至少有9个,缺少一横的“德”字是其中之一。秦公钟、礼器碑上的“德”均无一横。东晋时期著名书法家王羲之笔下 “德”字没有一画。清康熙皇帝御书《大学碑》中“德”字没有一横。清代书画家、文学家郑板桥写的“德”字,有时有一横,有时却没有一横。

相关阅读